2015年8-9月，全國肉雞價格在前期較大幅度下跌后雖然出現(xiàn)小幅回升，但行情波瀾不驚，目前主產區(qū)肉毛雞收購價格大多在6元/kg以下，與往年同期相比仍有較大的跌幅。業(yè)內人士分析認為，近期肉雞行情出現(xiàn)小幅回升，屬于節(jié)日備貨使然，且受消費平淡影響，其節(jié)日需求拉動作用有限，后市受多重因素影響，整個行業(yè)景氣仍在下行，市場價格很可能在纏綿狀態(tài)下低位震蕩。而要想從根本上扭轉行業(yè)盲目擴張、消費需求下滑的局面，深化產業(yè)結構調整已成為當務之急。
1 節(jié)前采購高峰，行情低位震蕩
2015年9月份以來，隨著天氣漸涼逐漸進入季節(jié)性消費旺季，并有高校開學消費需求作支撐，加之中秋、國慶雙節(jié)的集中采購疊加效應，肉雞市場本應出現(xiàn)購銷兩旺的局面，價格也會如期上行，但目前的肉雞行情卻與生豬市場繼續(xù)呈現(xiàn)背離走勢，雖然處于消費高峰時期，但市場整體表現(xiàn)依然保持跌宕態(tài)勢，讓人大跌眼鏡。
事實上，2014年以來的肉雞行情，就一直呈現(xiàn)大起大落的走勢。2014年1-2月份延續(xù)2013年虧損行情，3-5月份稍有回暖，6-7月份再度下跌，8-9月份行情扶搖直上，價格升至全年最高點，有的地方甚至突破10元/kg關口。但進入第四季度后又逐漸下滑，從10月底跌破成本線后，一直延續(xù)至今，到2015年9月份已弱勢運行將近1年，且在目前的消費旺季，仍然沒有迎來往年同期的利好行情。
據(jù)了解，從2015年春季開始肉雞行情就一直呈現(xiàn)偏弱走勢，6月中旬全國肉毛雞價格又出現(xiàn)較大幅度下跌，7月份全國肉毛雞價格普遍跌至5.50元/kg左右，而肉毛雞市場不振也引發(fā)了肉苗雞補欄意愿冷淡，價格大幅跳水，相關企業(yè)的利潤也因此大幅下滑。而進入8月后，由于惡劣天氣影響到肉雞銷售，造成肉雞出欄困難，才使肉雞價格出現(xiàn)一定程度的波動上漲。
近期監(jiān)測信息顯示，雖然當前逐漸進入消費旺季，但市場行情仍然低迷不振。2015年9月末為規(guī)避雙節(jié)出欄，肉雞出欄量暫時下降，支撐毛雞價格回升，9月30日肉雞主產區(qū)毛雞價重回6元，均價達到6.07元/kg，其中最高價為遼寧地區(qū)6.54元/kg，最低價為河南與江蘇地區(qū)5.9元/kg。由于毛雞價格過低，市場恐慌，龍頭企業(yè)放養(yǎng)及養(yǎng)殖戶補欄意愿弱，肉雞苗價格多已觸底，均價為0.55元／羽，其中最高價為遼寧與山東地區(qū)0.58元／羽，最低價為河南地區(qū)0.5元／羽。而受屠宰場雞肉產品走貨緩慢，庫存壓力加大，售價持續(xù)下降拖累，預計未來一段時間肉毛雞價格大幅上漲空間有限，仍將會在6元/kg左右低位震蕩徘徊。
2 產能依然過剩，市場供大于求
近年來，我國白羽肉雞產業(yè)發(fā)展非常迅速，但快速的發(fā)展并沒有帶來行業(yè)的繁榮。相反地，由于市場信息、消費狀況、生產能力不透明，造成種禽企業(yè)盲目投資引種擴張，養(yǎng)殖場戶趨之若鶩大量上馬，過度的生產與市場需求不匹配，導致產銷失衡，市場呈現(xiàn)供大于求的局面。
據(jù)業(yè)內人士介紹，從2009年以來，我國祖代種雞進口量持續(xù)大幅增長，2011年創(chuàng)紀錄地增長23.7%，一舉突破100萬套達到121萬套，2013年祖代種雞年進口量更是達到154萬套。這樣導致市場上商品代肉雞供應量大幅增加。但近年來中國肉禽業(yè)頻繁遭遇不測事件，2013年以來，先是“速成雞”，后來“H7N9流感”、緊接著是“福喜肉”……接連發(fā)生的負面事件，給肉禽業(yè)帶來了嚴重的誤傷和沖擊，導致消費信心缺失，市場行情疲軟，許多種禽廠、屠宰廠虧損，部分企業(yè)經營困難甚至倒閉，整個產業(yè)面臨危機。
面對出現(xiàn)的新情況，2014年調整產業(yè)結構成為業(yè)界的共識，縮減種雞數(shù)量成為必然。據(jù)了解，在農業(yè)部的監(jiān)督下，包括益生股份在內的國內祖代雞14家企業(yè)，簽署了《2014年祖代雞引種配額協(xié)定》。2014年3月18日，白羽肉雞聯(lián)盟同時達成共識，從4月1日起，祖代種雞滿50周（科寶52周）必須淘汰，以期逐步減少總量的20%。據(jù)了解，雖然2014年肉雞養(yǎng)殖行業(yè)“去產能”速度明顯加快，祖代雞引種量下跌22.73%，但2013年祖代雞的龐大數(shù)量，仍將直接影響到2014年父母代雞的存量，從而對2015年商品代雞苗形成支撐。從這個角度來說，2015年商品代肉雞養(yǎng)殖數(shù)量依然供大于求。
另據(jù)調查，雖然目前肉雞養(yǎng)殖效益降低，越來越多的中小型養(yǎng)殖場戶退出，但由于大型企業(yè)的上馬，商品代肉雞的養(yǎng)殖數(shù)量總的來說并沒有減少。據(jù)不完全統(tǒng)計，在肉雞項目上，近年來圣農已投資了8.1億羽，雨潤投資了1.4億羽，正大投資了1.5億羽，新希望投資了1.16億羽，溫氏投資了0.75億羽。目前肉雞庫存量仍然較大 ，價格下行不可避免。
3 消費需求放緩，后市不容樂觀
業(yè)內人士表示，由于2014年以來宏觀經濟增速放緩，國內實體經濟下行壓力不斷加大，工業(yè)企業(yè)及一般服務業(yè)用工需求下降，尤其是農民工流動減少，導致2015年消費需求持續(xù)疲軟。加之，為防范禽流感部分地區(qū)實行臨時休市制度，關閉活禽交易市場，影響到活禽市場的日常銷售。同時，受進口雞肉產品沖擊等，未來肉雞行情走勢仍然存在諸多變數(shù)。
近年來，隨著人口增長和城鎮(zhèn)化的推進，我國肉類消費有了一定的增長，但增幅緩慢?？紤]到禽肉占肉類消費的比重，可以看到，過去10年來禽肉產量占肉類總產量的比重始終徘徊在20%左右，2000 - 2013年，禽肉產量占肉類總產量的比重只上升了1.20%?？梢姡萑庹既忸愊M比重增速并不快，且一些負面報道不利于禽肉消費的進一步增加。因此，白羽肉雞產業(yè)乃至整個畜牧業(yè)，現(xiàn)在仍然還在非常浮躁地熱衷于建大項目，擴大產能，這對于產業(yè)的未來發(fā)展其實不是一件好事。
而在行業(yè)盲目擴張、消費需求下滑的情形下，近年來國家又放寬了雞肉進口政策，其中的雞雜碎在國外由于沒有市場而大量低價傾銷到中國，而中國的雞肉生產企業(yè)正是依靠雞雜碎價格相對較高來維持一定的利潤，因此，受進口雞肉產品沖擊，屠宰企業(yè)整體利潤下滑，必然影響到上游的肉雞收購價格。
4 直面產業(yè)瓶頸，調整勢在必行
家禽行業(yè)涉及4000多萬養(yǎng)殖場戶，為全國13億人民供應禽產品，與宏觀經濟關系密切。而宏觀經濟的周期性波動，會直接影響到禽類產品的消費，因此，行業(yè)從業(yè)者必須密切關注宏觀經濟運行及政策導向，以調節(jié)生產規(guī)模，做出合理發(fā)展規(guī)劃，將深化產業(yè)結構調整作為重中之重。
近年來，雖然我國肉雞產業(yè)得到迅猛發(fā)展，但行業(yè)的重要性被嚴重低估。據(jù)了解，肉雞產業(yè)作為國民經濟中重要組成部分，目前在國家統(tǒng)計公開數(shù)據(jù)中卻尚未列入名錄之中。這從一個側面反映出，白羽肉雞作為一個新興產業(yè)，行業(yè)重要性被忽視，其重要地位還沒有得到社會的普遍認可。而對于媒體來說，白羽肉雞產業(yè)也是相當陌生的產業(yè)。由于行業(yè)自身平時就缺乏與大眾媒體的互動，沒有借助媒體這個渠道提升行業(yè)透明度，缺乏與消費者的互動，沒有與消費者建立起互信機制。因此，在災難事件面前，行業(yè)嚴重缺乏危機公關和對媒體的溝通宣傳，更沒有集體發(fā)聲的平臺。這些都是制約產業(yè)發(fā)展的瓶頸與短板，亟待采取以下措施加以解決。
制訂產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃。白羽肉雞行業(yè)，需改變以往各自企業(yè)只顧獨自埋頭發(fā)展，導致盲目擴張和惡性競爭的老路。應組織專項調研，對肉雞產業(yè)5年、10年甚至20年發(fā)展戰(zhàn)略進行研究，在此基礎上制訂規(guī)劃，使各龍頭企業(yè)對發(fā)展前景、速度、規(guī)模和方向等形成統(tǒng)一認識。
促進科學宣傳，引導健康消費，維護產業(yè)合法權益。行業(yè)需主動與大眾媒體互動，借助媒體的平臺長期而持續(xù)地宣傳，提高產業(yè)的公眾透明度，強化廣大消費者對產業(yè)的感知。建立危機公關機制，在有損害行業(yè)利益的不實言論時及時做出反應，維護行業(yè)正面形象，保護產業(yè)不因輿論而受傷。通過設立參觀基地或教育基地的方式，長期而持續(xù)地進行白羽肉雞相關科普知識的宣傳，使消費者對白羽肉雞產業(yè)有科學、客觀而真實的了解。
大力促進出口，反對走私，規(guī)范進口。積極要求國家通過談判促使他國向我國開放市場，改變歧視性做法，促進我國雞肉出口，提高國際市場占有率。同時，積極與政府部門溝通，堅決禁止雞類產品走私，對歧視我國出口產品和依靠不公平競爭進入我國市場的產品采取反傾銷、反補貼等保障、救濟性措施，積極規(guī)范進口行為。
進一步細化規(guī)?；皹藴驶脑u價體系，做好產業(yè)發(fā)展區(qū)域布局。何為規(guī)模化，何為標準化，目前的界定比較模糊，未來應出臺更為清晰的認證標準和評價體系，以指導行業(yè)未來發(fā)展。國家肉雞產業(yè)技術體系在肉雞規(guī)?；l(fā)展界定方面建議將白羽肉雞年出欄5萬只以上，黃羽肉雞年出欄3萬只以上，作為規(guī)?；缍ㄐ聵藴?，這部分養(yǎng)殖場戶已經成為我國肉雞生產的主體。
據(jù)悉，為控制行業(yè)盲目擴張，促進產銷平衡，近期中國白羽肉雞聯(lián)盟為調解過剩產能再次達成約定：2015年祖代雞引種量繼續(xù)下降，將控制在110萬套內。如果能順利實現(xiàn)的話，2015年下半年父母代種雞數(shù)量將繼續(xù)下降，2016年白羽肉雞商品雞市場，將實現(xiàn)因供應量減少而出現(xiàn)實質性好轉。同時，要大力提倡“冰鮮雞”消費，扶持企業(yè)走深加工路線，從而進一步帶動肉雞業(yè)的有序正常發(fā)展。