一、北養(yǎng)南調(diào)的蛋雞養(yǎng)殖格局已被打破
東北是我國傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖區(qū),從九十年代初就擁有全國最大的養(yǎng)殖量,但現(xiàn)在由于幾大原因,顯得有些被超越了:
(一)交通運(yùn)輸環(huán)節(jié)的巨大改善
暢通的道路使飼料主要原料一玉米的運(yùn)輸變得便捷,而且成本費(fèi)用也在降低。
(二)科技的進(jìn)步
濕簾風(fēng)機(jī)技術(shù)的應(yīng)用與成熟,使得南方飼養(yǎng)蛋雞變得容易。
(三)市場需求的變化
雞蛋的消費(fèi)市場主要在南方,南方養(yǎng)雞特別是現(xiàn)代化集約化養(yǎng)雞發(fā)展得非常迅速;同時由于咱們東北的蛋雞養(yǎng)殖起步比較早,現(xiàn)在籠具設(shè)備都使用了10多年甚至20來年,也處在一個設(shè)備升級換代的坎上。所以,總體來講:東北過去是糧食主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)化為蛋雞主產(chǎn)區(qū),而現(xiàn)在的蛋雞產(chǎn)量上是在不斷萎縮的。
根據(jù)國家公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看,目前我國雞蛋主產(chǎn)或者產(chǎn)量靠前的幾個省主要是河南、山東、河北、江蘇、四川、湖北。對于全國而言,雞蛋的產(chǎn)量比較穩(wěn)定,變化的幅度也不大。
主要還是受商品蛋雞的存籠影響,無論雞蛋價格還是雛雞價格,當(dāng)然往上波及到祖代和父母代的價格,最終還是圍繞終端在不斷波動之中的情況。
三年周期的規(guī)律,由于客觀—疾病影響、相對大環(huán)境和國家政策的影響,有延后或提前現(xiàn)象,已經(jīng)不是非常規(guī)律的三年周期了。
二、目前國內(nèi)蛋雞的存欄量以及虧盈情況
據(jù)個人理解,整個蛋雞的行業(yè)最終決定或者說受影響更大的還是我們行業(yè)本身,產(chǎn)業(yè)鏈從祖代→父母代→商品代,這個產(chǎn)業(yè)鏈的變化上面。
(一)祖代場情況
祖代年供應(yīng)量,2015年受美國封關(guān)的影響,從美國進(jìn)口祖代基本停了,國產(chǎn)祖代雞上量較快。據(jù)畜牧協(xié)會監(jiān)測到的數(shù)據(jù),至8月底全國存欄的祖代也在50多萬套,可是理論上只需要30多萬套就完全可以滿足國內(nèi)市場需求了?,F(xiàn)實飼養(yǎng)量超過了理論需求的近兩倍量,對整個祖代場來說是不可能盈利的,即使是國產(chǎn)的祖代,雖然減少了引種的高額成本,但同樣有大量飼喂育種培育投入,所以盈利也是不可能的。
(二)父母代場情況
今年從目前監(jiān)測情況來看有所改善,尤其三季度補(bǔ)欄在下降,目前有1800多萬套,理論上只需要1500萬套就基本上能滿足國內(nèi)商品苗的需求。
(三)商品苗的供求情況
今年整個一年下來,基本上處于微利或微虧狀態(tài)。全年預(yù)測,從監(jiān)測數(shù)據(jù)看:父母代場進(jìn)入7月份以后特別是今年3月份以后,入孵率都沒超過百分之五十六十以上的,這個比例充分說明問題。實際中國有十億只在產(chǎn)蛋雞就能滿足市場雞蛋的需求,而實際上更新的商品代雞苗超過十一億甚至達(dá)到十二億只。同時隨著國家疫病防控技術(shù)的提高,大規(guī)模群發(fā)病特別是高致死病相對比以前少,帶來的好處是:成活率高,產(chǎn)蛋雞也就肯定多;還有就是專業(yè)化育成雞場的興起,大大提高了雛雞的成活率和為蛋雞高產(chǎn)性能奠定了良好的基礎(chǔ),總之,科技進(jìn)步也在降低雛雞的需求量。
(四)雞蛋的市場供應(yīng)情況
在這種背景下(祖代過了近倍量,父母代過量五分之一以上,商品代受很多因素影響處于不太穩(wěn)定的狀態(tài)),可以想見市場,尤其是局部市場表現(xiàn)出來價格波動情況是不可避免的。
1、從全國整體上看,雞蛋基本上能完全滿足國內(nèi)需求,但局部不平衡,有些地方,短期、少量、局部價格不錯。
2、局部發(fā)病也有些差異,盡管烈性病發(fā)的不多,但其它病影響還是不少。
事實上,大家都已經(jīng)看到:價格老是達(dá)不到持續(xù)贏利的一個狀態(tài)。換句話說,蛋雞這個行業(yè)幾乎無法實現(xiàn)連續(xù)、持續(xù)的贏利。主要是市場不穩(wěn)定,行業(yè)缺乏很有效的調(diào)控措施,說是市場經(jīng)濟(jì),實際上是市場自由經(jīng)濟(jì),門檻不高。
三、推進(jìn)中國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展的主要動力
中國商品蛋雞行業(yè),個人看法基本上滿足了市場需求,但是會出現(xiàn)局部或階段性的過剩,從而導(dǎo)致處于微利或微虧狀態(tài)。像2013年的高盈利的行情,將來會不會發(fā)生?個人判斷越來越難發(fā)生。所以大家可能也納悶,為什么在這個微利的行業(yè)還有那么多的人往里擠、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、建大型養(yǎng)殖場,那又是為什么呢?
作為行業(yè)將來趨勢看,現(xiàn)在應(yīng)該說一個基本判斷,我們國家目前雞蛋還基本上70-80%來源于5萬羽以下的飼養(yǎng)規(guī)模農(nóng)戶養(yǎng)殖場,現(xiàn)在10萬羽以上的規(guī)模養(yǎng)殖場供應(yīng)市場的雞蛋不足20%。相對于5萬、10萬以上的大規(guī)模雞場而言,小規(guī)模的養(yǎng)殖場社會資源配置、疫病防控等上面還是相對有些差距的。
中國蛋雞行業(yè)正處于快速變革的階段,變革的趨勢是從相對小規(guī)模逐漸向大規(guī)模發(fā)展,主要是有如下幾個動力在推動。
(一)行業(yè)發(fā)展的需要
回顧一下中國蛋雞發(fā)展的過程,從最早的庭院家庭養(yǎng)殖到國有菜籃子工程到大量個體養(yǎng)殖場的興起,基本上處于一個自由發(fā)展的階段。
新興的大規(guī)模的養(yǎng)殖場,是符合社會發(fā)展進(jìn)步的趨勢。做大做強(qiáng)是社會發(fā)展的趨勢,每個行業(yè)都是這樣。
最重要的原因還是國家的鼓勵和支持。我們國家從2010年開始,陸續(xù)推廣農(nóng)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)示范基地,已經(jīng)先后搞了三個批次,獲得全國標(biāo)準(zhǔn)化示范蛋雞場批復(fù)的將近500多家。還有各地方、省市自己搞的標(biāo)準(zhǔn)化場,按照他們的要求去建標(biāo)準(zhǔn)化廠房,就有政策鼓勵和支持,這是國家政策的引導(dǎo)。
(二)社會發(fā)展的需要
從社會的食品安全要求、環(huán)保要求、薪資增長的情況來看,小規(guī)模場,人才難以進(jìn)來、環(huán)保措施上不了、食品安全難保證,特別是向大的工廠來供貨時,會受到影響。所以說,集約化、規(guī)模化是個趨勢。
多大規(guī)模算是集約化規(guī)?;??國家蛋雞體系的定義是:單棟飼養(yǎng)量達(dá)到萬羽以上。至于是一棟還是多棟,自己量力而行??傊?,萬羽以下、人工清糞、水槽飲水的,都將被淘汰,或只能在邊遠(yuǎn)地方才有可能生存。
(三)生存發(fā)展的需要
小型場的生存比較艱難。對于小型場,最大的優(yōu)勢是在他的自身上,只要你把雞養(yǎng)好,你的成本就可以做到一個很好的掌控。不論是南方還是北方,許多老鄉(xiāng)說他們養(yǎng)了20多年的雞從沒虧本過的,主要原因就是雞從沒有發(fā)過病。在那個物質(zhì)匱乏的年代,單純做好自家的工作(比如:把雞養(yǎng)好),不虧本是完全可以實現(xiàn)的。
社會進(jìn)步到今天,市場環(huán)境在變化,市場需求多樣化,市場對產(chǎn)品的要求也更高,所以我們應(yīng)該適應(yīng)市場需求變化;再者,疫病的環(huán)境也變得更加復(fù)雜,所謂“舉世皆濁,唯我獨(dú)清”是很難做得到的。所以還必須參與到社會化生產(chǎn)和分工中去,尋求合作或者開辟新的營銷渠道,才有可能實現(xiàn)小規(guī)模場立于不敗之地。